15-SMAZONY SLEDZ W OCCIE-KOMENTARZE

April 9, 2012
 SMAZONY SLEDZ W OCCIE

10 filetow sledziowych

2 dl maki

2 dl bulki tartej

2 obrane nieduze cebule

3 obrane marchwki ( nie koniecznie)

2 listki laurowe

kilka ziaren ziela angielskiego

tluszcz do smazenia

do zalewy octowej:

3 dl wody

2 dl cukru

1 dl octu (12 %)

Sposób przygotowania:
Śledzie oczyścić, opłukać i posolić. Obciac nozyczkami pletwe grzbietowa
każdy filet  opanierowac w mące i bulce, usmażyć.
Usmażone śledzie układać w dużej misce.
Przygotować zalewę:
Zagotować wodę z octem, dodać cukier , ziele angielskie i liść laurowy.
Cebule pokroić w plasterki, dodać do zalewy (i ewentualnie marchewke pokrojadna w cienkie plasterki). Chwilę gotować.Ostudzic
Gotową zalewą zalać śledzie i odstawić do lodówki na min 2 doby.

Zalewe mozna zrobic na zimno.


Posted by Maugosha .... Posted In : RYBY 

 

14-TORT KANAPKOWY Z KREWETKAMI - KOMENTARZE

February 27, 2012
14
TORT KANAPKOWY Z KREWETKAMI





1 kg krewetek
5 jajka na twardo
½ szklanki drobno posiekanego szczypiorku
½ szklanki drobno posiekanego koperku
3 dl creme fraiche ( kwasniej  gestej smietany)
2 dl gestego majonezu
sól i pieprz cayenne

Do przybrania:
majonez
creme fraiche ( kwasna smietana/jogurt turecki)
ogórek
cytrynowy
obrane  krewetki
ugotowane jajko
galazki kopru

ewentualnie :
kawior czarny lub czerwony albo oba
cienkie plastry lososia wedzonego



Tort skalda sie z 3x3 kromki  chleba tostowego - tr...
Continue reading...

Posted by Maugosha .... Posted In : PRZYSTAWKI/TORTY/KANAPKI 

 

13-ZUPA RAKOWA - KOMENTARZE

February 25, 2012
13
ZUPA RAKOWA


 

2 duze starte na grubej tarce marchweki
2 lyzki stolwe maki
litr wody
2 kostki rosolowe o smaku rybnym
400 g serka topionego o smaku rakowym
200g ogonkow rakowych w zalewie
200ml creme fraiche albo gestej kwasnej  smietany  nadajacej sie do gotowania
maslo do smazenia
czarny pieprz
posiekany koper ad libitum

podsmaz marchew z maka na masle, zalej woda - dodaj pieprz i  kostki rosolowe  pogotuj chwile. Dodaj creme fraiche, serek topiony i posiekany  koperek i pogotuj jeszcze chwile. Na ...

Continue reading...

Posted by Maugosha .... Posted In : ZUPY 

 
« Newer posts
Older posts »
 


WARTO ODWIEDZIC :)
http://www.smakowekubki.com/



1 dl = 100 ml

Crème fraîche (fr. świeża śmietana) – francuska, lekko ukwaszona śmietana, zawierająca około 35% tłuszczu.

Crème fraîche można używać do gotowania, ponieważ dzięki wysokiej zwartość tłuszczu się nie warzy. Gęstość sprawia, że jest dobrą bazą do dipów. Często podaje się ją też ze świeżymi owocami ze względu na delikatny smak.

Crème fraîche nie nadaje się do ubijania.

Najlepszym zamiennikiem dostępnym na polskim rynku jest śmietana 36% zmieszana z dwiema łyżkami maślanki i pozostawiona na noc w ciepłym miejscu, aż zgęstnieje. Później można ją schować do lodówki.

anchois -(z hiszp. anchova, ang. anchovy, wym. pol. ãszuạ) – francuskie określenie przetworów z sardeli europejskiej – niedużej, bardzo tłustej ryby o ostrym zapachu i smaku.


W różnych krajach jest różnie podawana: świeża, surowa, wędzona, suszona i solona, w postaci przetworów: filetów, koreczków lub pasty, często konserwowana z dodatkami. Spożywana bezpośrednio lub dodawana do farszów mięsnych, rybnych, past, oliwek, pizzy i sałatek. W Hiszpanii dodawana do oliwek[1].

W innym znaczeniu konserwa rybna z silnie solonych sardeli lub innych ryb śledziowatych z dodatkiem przypraw korzennych, serwowana pod postacią filetów, korków lub pasty.


Zostaw szybki komentarz, pytanie pozdrowienie czy po prostu slad po sobie, tutaj :)



 
Make a Free Website with Yola.