Sos z redukcji czerwonego wina





0,5
szt. cebula

2 marchewki
1 łyżeczka masła,
0,5 szklanki ciemnego koncentratu -buljonu wolowego
2 szklanki czerwonego wina
0,75 szklanki wody
1 łyżeczka soi
0,5 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka cukru

Grubo posiekać dwie marchewki i cebulę, pęczek tymianku, pęczek rozmarynu
Podsmazyc na masle przez około 2 minuty.
Dodaj koncentrat bulionu, czerwone wino, wodę, sos sojowy, ocet balsamiczny i cukier.
Gotować się na średnim ciepła przez około 1 godzinę.
Przecedzić sos, uzywamy  wylacznie plyn.
Nadal gotować, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Jeśli jesteś niecierpliwy, możesz  użyć trochę maki na samym  końcu jesli sos nie mam tej odpowiedniej konsystencji.