8 - Semla

Składniki na bulki :
    * 1 jajko
    * 50 g drożdży
    * 100 g masła
    * 3 szklanki mleka
    * 0,5 łyżeczki soli
    * 1 łyżeczka kardamonu
    * 1 szklanka cukru pudru
    * 0,5 łyżeczki amoniak do pieczenia
    * Mniej niż 1 litr mąki pszennej
        albo orkiszowej 
Do posmarowania przed pieczeniem: 
     * 1 jajko

Wypełnienie wlasna masą z migdałów:
     *Migdały
     * Mleko
     * Cukier
     *"wydlubane" ciasto z byleczki

Udekorować:
     * Bita śmietana
     * Cukier puder

Rozkruszyc drożdże w misce.
Roztopić masło i dodać mleko i wymieszać i podgrzac do 37 ° C. Najpierw wlac trochę do rozkruszonych drożdży i mieszac  aż się rozpuści, pozniej  wlac  reszte plynu

Dodać sól, kardamon, cukier i jajka. Wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia, i zagniesc ciasto az bedzie sprezyste i "bluszczace"

odstawic na wyrosniecia okolo 30 min

Potem  ciasto podzielic  na 14 kawałków  uformowac  buleczki , polozyc na blasze  wylozonej papierem do pieczenia. Odastawic na  okolo 30 min do ponownego wyrosniecia.

Popsmarowac  roztrzepanym jajkiem a następnie piec,  w środku piecyka w 225-250 stopniach  
przez 8-10 minut.

Zostwic buleczki do ostygniecia

Wypełnic  masą z migdałów i udekorowac ubita smietana- opruszyc  cukrem pudrem